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          一碗辣根湯面,可以吃出多少腦洞

          發布時間: 2019-11-29  
          猴年春節,宋小寶表演小品《吃面》時,憑借當場連吃三大碗“加辣根配蒜”湯面的“壯舉”,成功引爆了全民笑點。無獨有偶,遙想1984年春晚時,中國的第一個小品——陳佩斯和朱時茂表演的《吃面條》,同樣以吃面走紅。
           
            吃面條容易引人共鳴,因為面條是一款全民食品;吃面方式往往因人而異,所以也很容易找到笑料。莎士比亞說,有一千個讀者,就有一千個哈姆雷特。要我說,一千個吃貨,就有一千種吃面的姿勢;吃貨們一旦腦洞大開,那是根本停不下來。
           
            比如同樣是吃面,有人吃湯面,有人吃拌面,有人吃炒面。同樣是面湯,有人愛清湯,有人愛骨湯,有人愛麻辣湯。面里的配料,有人放肉片,有人放青菜,有人放花生、香菜或泡菜。盛面條,有人用碗,有人用盤,還有人如韓劇里那樣用鍋蓋。煮面時,有人肯花一小時做一鍋原汁原味的排骨面,也有人選擇只花三分鐘就享受湯濃味美的方便面。
           
            另外,即使是同一個人,吃面的口味、方式、習慣,也會隨時間、地點而變。小時候在老家,吃面條不叫吃面條,叫做“扒面湯”。端起碗,筷子一下不停地往嘴里扒面,發出哧溜哧溜的聲音,連湯帶面一口氣全吃完,吃得滿頭大汗、酣暢淋漓。也有地方管這種吃法叫“喝面條”,意在連湯帶面一干二凈,與“扒面湯”異曲同工。在日本傳統的餐桌禮儀中,大聲哧溜吸面和連面帶湯吃完,更是對掌勺大廚的致敬。如今無論中國還是日本,人們在公共場所吃面,大多安安靜靜、細嚼慢咽,就是因為時代變了、場合也不同,人們的吃面方式自然隨之改變。
           
            在今天的互聯網時代,各種與吃面有關的新奇趣聞比比皆是。即使只是一碗方便面,都能讓網友們玩出各種新“姿勢”。從幾年前的“板藍根泡面”,到今年情人節前夕網吧里喂男朋友方便面的“中國好媳婦”,各種笑料層出不窮。
           
            海外電商的興起,則讓越來越多的中國吃貨們體驗到了各種不一樣的異國風味。東南亞的椰奶口味、咖喱口味,日本的芥末口味、沙拉口味,一次次顛覆我們對面的認知。當然,相比之下還是宋小寶的“辣根加蒜”口味,最能顛覆人們的味蕾。
           
            歸根結底,吃面不僅僅是一種飲食方式,更凝聚了我們的生活觀念。咱們的鄰居韓國人,為了吃方便面,發明了專門的鍋碗餐具、花樣繁多的烹飪方法,更有專門煮方便面的餐館,不僅證明了他們對方便面的熱愛,也展現了他們精益求精、追求“品味”的生活理念。而網友們發明的各種標新立異的吃面“新姿勢”,正是互聯網時代的開放與現代社會對個性化的包容的體現。
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